今日は、胃炎と潰瘍に効果のある「キャベツ」についてお話します。

「キャベツ」が最初に日本へ伝わってきたのはいつかご存知ですか？

はるか昔の 江戸時代 に日本にやってきて、明治以降に本格的に日本で栽培されるようになりました。
もともとは、古代ギリシャやローマの時代から食べられており、最古の野菜と言われているそうです。

現代のキャベツは丸い結球の形ですが、昔はケールのような葉キャベツでした。

時代とともに丸くなっていったのですね。

今では年中スーパーで見かけますが、キャベツには

春キャベツと冬キャベツ