牛乳は適切なカルシウム源ではない！？

骨作りには、カルシウムだけではないという話は前回お話しました。

ビルディングに例えると、骨の鉄筋部分は コラーゲン繊維 がしっかりとした骨組みを作ります。このコラーゲン繊維はタンパク質とビタミンCから作られます。

そしてこの鉄筋部分に接着剤の役割である ムコ多糖類 が必要です。ムコ多糖類にはみなさんご存知のコンドロイチンやヒアルロン酸などがありますが、これにもタンパク質とビタミンA、B、Cなどの栄養素が関わってきます。

そしてそれが出来て初めてコンクリートである カルシウム が流し�